Sciences Technology In French

Download Allergies et intolérances alimentaires (Hors collection) by Nathalie Cayot,Philippe Cayot PDF

By Nathalie Cayot,Philippe Cayot

Les bronchial asthma et les intolérances alimentaires représentent un enjeu majeur pour l’industrie agroalimentaire. Présenté sous forme de fiches pratiques, cet ouvrage a pour objectif d’apporter une imaginative and prescient claire et synthétique sur le sujet. Il présente notamment les 14 allergènes majeurs et détaille pour chacun d’eux :

  • la nature et les explanations de l’allergie ;
  • les préparations courantes dans lesquelles on le trouve, ses rôles nutritif et technologique ;
  • les moyens pour le remplacer, selon que l’on souhaite conserver le goût, les valeurs nutritives ou simplement l’apparence.

Les questions d’hygiène et de los angeles maîtrise du risque sont également abordées, et une démarche pratique de révision de recettes est proposée afin d’éviter tout allergène.
Destiné aux professionnels des industries agroalimentaires, mais aussi à toute personne confrontée à une allergie ou à une intolérance, cet ouvrage donne toutes les clés pour faire face aux différentes situations.

Show description

Read or Download Allergies et intolérances alimentaires (Hors collection) (French Edition) PDF

Best sciences & technology in french books

L'Homme est-il responsable du réchauffement climatique ? (Bulles de sciences) (French Edition)

Notre fin approche, nous tuons à petits feux notre mère Nature, nous faisons de notre beau vaisseau spatial qu'est l. a. terre un endroit bientôt inhabitable. C'est convinced, nous sommes tous responsables ; c'est d'ailleurs l'unanimité chez les politiques, les écologistes ou les médias : l'Homme et ses rejets de CO2 sont en passe de provoquer un réchauffement climatique majeur dont les conséquences seront dramatiques…Mais cette attribution est-elle incontestable ?

Aide-mémoire Electrotechnique - 2e éd. (Sciences et Techniques) (French Edition)

Cet aide-mémoire regroupe, de façon synthétique et illustrée, les principaux dispositifs utilisés en électrotechnique, leurs principes de fonctionnement, leurs stipulations de mise en oeuvre et le bilan des puissances. Après quelques brefs rappels d'électromagnétisme et d'électricité, il décrit les dispositifs suivants :•les bobines et les transformateurs, monophasés puis triphasés ;• les machines synchrones triphasées ;• les machines asynchrones triphasées ;•les machines à courant continu.

Logique et mathématiques aux concours des écoles de commerce post-Bac : Acces, Bachelor-EGC, Sesame, Pass, Prism, Team, Ipag, Tage-Mage, Tage 2... (2 - Concours post-bac t. 1) (French Edition)

De plus en plus d'écoles de trade recrutent au niveau BAC à travers des concours communs. Ces concours proposent tous une épreuve de checks de logique et d'aptitude numérique-mathématiques. Les candidats peuvent être facilement décontenancés par les exams de logique et par le mode de questionnement (le QCM) qui sont nouveaux pour eux.

Informatique (Fluoresciences) (French Edition)

Les quatre events de cet ouvrage correspondent aux quatre fondamentaux de l'enseignement de l'informatique dans l'enseignement supérieur : les mathématiques pour l'informatique, l'algorithmique et los angeles programmation, l'architecture système, et les bases de données. - l. a. partie "Mathématiques" s'appuie sur les acquis de Terminale,- los angeles partie "Programmation" présente les notions de base du code et utilise le langage Python,- l. a. partie "Architecture" décrit le fonctionnement d'un computer connectée à Internet,- los angeles partie "Base de données" explique les notions kinfolk au stockage et à l. a. manipulation des données.

Extra resources for Allergies et intolérances alimentaires (Hors collection) (French Edition)

Example text

Download PDF sample

Rated 4.40 of 5 – based on 41 votes